Hướng dẫn cách làm Caramen chanh leo

Details

Hits: 2232

Caramen kết hợp với vị chanh leo thơm mát thì ngon tuyệt vời, món này tuy lạ nhưng khá dễ làm, NOC Coffee xin hướng dẫn các bạn tự làm món Caramen chanh leo ở nhà cho mọi người cùng thưởng thức nhé

Cách làm Caramen chanh leo

Nguyên liệu:

Xem thêm: Cách pha chế sinh tố xoài với chanh leo
Nguyên liệu làm Caramen chanh leo.

-120g đường trắng

- 70ml nước

- 4 quả chanh leo (Lưu ý chọn chanh leo càng héo sẽ càng ngon)

-3 quả trứng + 1 lòng đỏ

- 150ml kem tươi

- 150ml sữa tươi

Cách làm:

- Vặn lò nướng 150 độ trước 10 - 15 phút.

Chanh leo chọn quả nhẹ và khô sẽ có nhiều nước và thơm.

- Chanh leo chọn quả nhẹ và khô sẽ có nhiều nước và thơm, ruột vàng, đem ép lấy nước cốt.

- Sau đó cho ít hạt chanh leo vào đáy các cốc sứ, cốc nhôm hay các hộp nhựa bé chuyên đựng caramen.

- Lấy 100 gram đường trong số lượng đường cần có của công thức, đun đường cùng 70ml nước trên bếp. Đun ở mức nhỏ nhất khi thấy đường chuyển sang màu vàng cánh gián. Không nên đun đường cho đến khi quá đậm màu, dễ gây cháy hoặc bánh khi ăn sẽ có vị đắng rất khó ăn. Sau đó chia đều nước đường vào các khuôn đựng caramen.

- Đánh tan 20gram đường còn lại vào trứng.

- Sau đó cho kem tươi, sữa tươi và nước cốt chanh leo vào, khuấy đều.

- Đổ hỗn hợp trứng sữa vào các khuôn/ hộp đựng caramen. Sau đó cho tất cả các khuôn đựng caramel vào một khay chứa sẵn nước nóng (có nước nóng để caramen không bị cháy, mực nước nên nhập lưng cốc). Đem khay vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 35 phút.

- Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể cho các cốc caramen vào một chảo hoặc nồi lớn cũng chứa nước ngập lưng cốc caramen (nên bọc các cốc caramel lại), đậy vung rồi đun từ 18-20 phút là được.

Món caramen thơm mát.

- Sau khi nướng xong, cho bánh ra khỏi lò, đợi bánh nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài giờ là được.

• cách làm caramen chanh leo,
• hướng dẫn làm caramen chanh leo,
• caramen vị chanh leo,