1
Bạn cần NOC hỗ trợ gì không ạ?
Chat Zalo

Cửa hàng bán vịt trời tại Hà Nội, Sài Gòn

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive
 

vit troiVịt trời là loại vịt tự nhiên được thuần dưỡng, đã làm sạch và tẩm ướp sẵn theo từng món: Vịt trời hấp lá dong, luộc, nấu giả cầy, om sấu. 

Vịt trời có thể coi như là một loài chim hoang dã, trước kia chỉ đánh bắt được trong tự nhiên, nhưng một vài năm gần đây, Vịt trời được thuần và nuôi ở các trang trại nhưng vẫn giữ nhiều đặc tính tự nhiên nên ăn ngon hơn hẳn vịt nhà. Đó là thịt thơm chắc, ngọt thit, xương nhỏ và không dai.

Vịt trời làm món gì ngon chính là thắc mắc của nhiều chị em đối với nguồn thực phẩm khá đặc biệt này. Bởi nhắc đến các món ăn từ vịt thì quá gần gũi nhưng những món ăn của vịt trời thì lại không được biết đến nhiều như vậy.

Vậy vịt trời làm món gì ngon?

Chúng ta cùng tìm hiểu qua một vài công thức chế biến vịt trời khá đơn giản nhưng lại mang đến những món ăn ngon tuyệt nhé.

Món vịt trời hấp sả 

Món vịt trời hấp sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món vịt trời hấp sả thì nguyên liệu bạn chuẩn bị không quá nhiều, chỉ hơi đa dạng một chút thôi, tất nhiên nguyên liệu chính vẫn là vịt trời và sả rồi.

1 con vịt trời

1 bó sả tầm 10 cây

Tỏi ta

1 củ gừng

Ớt tươi

Chanh tươi

Hạt tiêu

Đường kính

Nước mắm

Và các loại gia vị khác

Công thức làm vịt trời hấp sả

Bước 1. Sả bạn rửa sạch, đập dập tầm 4 cây, phần còn lại bạn băm ra cho nhuyễn. Gừng bạn gọt vỏ và cũng băm nhuyễn như sả.

Bước 2. Vịt mua về bạn làm sạch lông rồi để ráo. Bây giờ bạn bắt đầu lấy một phần sả và gừng băm nhỏ chà sát lên cả trong và ngoài vịt, phần còn lại nhét hết vào bụng vịt.

Bước 3. Chuẩn bị nồi đủ to để chứa vịt, lấy 4 cây sả đập dập lúc trước để vào đáy nồi rồi cho vịt lên trên. Bây giờ bạn mở lửa nhỏ và bắt đầu hấp không nước như vậy tầm hơn 30 phút là vịt sẽ chín.

Yêu cầu của món vịt trời hấp sả là thịt vịt phải chín mềm, có hương thơm nồng từ sả. Vì mình không ướp gia vị cho nên món ăn này sẽ ăn kèm cùng với nước chấm.

Công thức làm nước chấm: cũng khá đơn giản, bạn chuẩn bị chén nhỏ, cho nước mắm, chanh tươi và đường vào trong khuấy đều lên. Tiếp tục cho hạt tiêu, tỏi, ớt tươi và gừng băm nhỏ vào khuấy lên lần nữa là xong.

Vịt trời nấu chao

Vịt trời nấu chao

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món vịt trời nấu chao có phần đa dạng và nhiều, để có được món ăn đúng chuẩn thì bạn nhớ chuẩn bị đầy đủ nhé.

1 con vịt trời

4 miếng chao trắng

4 miếng chao đỏ

2 củ khoai môn

Một trái dừa non

Dầu hạt điều

Rượu trắng

Cùng các loại gia vị và rau củ khác như gừng, tỏi, ớt, tiêu, hạt nêm, nước mắm…

Công thức làm món vịt trời nấu chao

Bước 1. Vịt trời bạn làm sạch lông, mặc dù không hôi như vịt nhà nhưng bạn cũng nên dùng rượu để lau sơ qua vịt nhằm át mùi, tiếp đến bạn rửa lại bằng nước lạnh cho sạch. Tiếp theo chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Tiếp theo bạn chuẩn bị một hỗn hợp bao gồm tỏi băm nhuyễn, nước mắm, muối, chao, đường, hạt nêm vào chung, cho thịt vịt đã sơ chế vào trộn đều lên sau đó ướp khoảng nửa tiếng cho thịt ngấm.

Bước 2. Khai môn bạn gọt vỏ, cắt thành từng miễng cỡ quân cờ lớn, dừa tươi bạn chắt lấy nước dừa, hành lá cắt nhỏ.

Bước 3. Chuẩn bị nồi, bạn cho tỏi băm vào cùng chút dầu và phi lên cho thơm. Tới khi nào tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho thịt vịt trời vào xào sơ qua cho thịt vịt săn lại.

Bước 4. Giai đoạn tiếp theo rất quan trọng, bạn cho nước dừa vào nồi đun cho tới khi nước hơi cạn, lúc này vịt đã ngấm nước dừa thì bạn đổ nước vào cho sâm sấp mặt thịt và đun sôi nước với lửa lớn.

Bước 5. Tiếp tục rót vào thêm một ít nước sao cho cao hơn mặt thịt vịt tầm 1cm, lần này bạn hạ lửa nhỏ và đun tiếp cho tới khi thịt vịt chín. Bạn cho tiếp khoai môn vào, nêm nếm lại gia vị và đun liu riu cho tới khi cả vịt và khoai môn chín mềm là xong.

Khi ăn bạn múc ra và rắc thêm ít hành lá vào, cùng thưởng thức vị đậm đà và béo của món vịt trời nấu chao nhé.

Xem thêm: Đại lý phân phối bánh canh khô Huế tại Hà Nội , HCM

Mua hàng

Mua thịt vịt trời ở đâu?

Qúy khách có nhu cầu mua hàng, xin vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam