Khô cá Bè Trang - 280k/kg
- Details
- Published: Saturday, 25 March 2023 05:06
- Written by Admin4
- Hits: 13
Khô cá Bè Trang được làm từ những con cá Bè Trang đánh bắt tại vùng biển Phú Quốc. Vì hương vị của khô mới lạ khác biệt nên món khô cá bè trang là món được du khách lựa chọn nhiều nhất. Mỗi khi về nước Việt Kiều thường ghé qua chọn mua loại khô này làm quà tặng. Đặc biệt khô cá bè Trang được các nhà hàng chọn làm nguyên liệu chính trong món cơm chiên cá mặn. Sau đây chúng ta cùng tìm hiểu lý do món hải sản khô cá bè trang lại có sức hút đến vậy.
Cá Bè Trang là loại cá sống ở ngoài khơi, gần các rạn và các mũi biển. Loài cá này có thân hình dài, dẹp. Đặc trưng loài cá này là có màu xanh đen dọc theo phía trên lưng, màu bạc và trắng bạc ở phía dưới hông và bụng. Đôi khi có một vài con có màu vàng nhẹ. Thịt cá màu trắng, săn chắc, thơm, ngọt chứ không bở nên rất thích hợp để làm khô.
Giới thiệu Khô cá Bè Trang
Nhiều người thường nhầm lẫn tên gọi cá Bè Trang thành cá Bè Trắng. Thực chất hai loại cá này khác biệt nhau rất lớn. Mặc dù có tên gọi là cá Bè nhưng cá Bè Trang lại là loài cá nước mặn sinh sống tự nhiên chứ không hề được nuôi thả trong các lồng bè như mọi người lầm tưởng.
Ở Việt Nam loài cá này được tìm thấy vùng biển Kiên Giang, tập trung nhiều nhất ở Phú Quốc. Cá sau khi được đánh bắt làm sạch xẻ phi lê không xương ướp muối phơi vài nắng là có thể dùng được. Giá bán của loại cá này cao hơn các loại cá mặn thông thường nhưng chất lượng thì khỏi phải chê.
Điều gì tạo nên sức hấp dẫn của món khô cá Bè Trang?
Để có được những con khô cá ngon thì nhà sản xuất đã khéo léo lựa chọn nguyên liệu tươi mới. Khô cá Bè Trang chất lượng được làm từ những con cá còn tươi sống. Cá khô thành phẩm có phần da mềm mại và phần thịt tươi xốp. Đứng cạnh bên đã ngửi thấy mùi thơm đặc trưng. Khô cá bè Trang được bọc kín hút chân không khi mua về bạn chỉ cần cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Trước khi chế biến bạn nên rửa sơ cá qua nước ấm.
Điều gì tạo nên sức hấp dẫn của món khô cá Bè Trang?
Sản phẩm Khô Cá Bè Trang trước khi xuất xưởng đến tay người tiêu dùng phải trải qua nhiều khâu kiểm nghiệm khắt khe đảm bảo 3 tiêu chí: Nguyên liệu sạch - Sản xuất sạch - Bảo quản sạch. Sản phẩm được sản xuất từ nguồn nguyên liệu cá tươi đã được chọn lọc cẩn thận từ khâu đánh bắt, chế biến thành phẩm và khâu bảo quản. Chính vì vậy sản phẩm luôn cam kết về chất lượng. Tuyệt đối không dùng không dùng hóa chất, phẩm màu, chất bảo quản.
Xem thêm: Ve sầu non cho dân nhậu - 550k/kg
Cách chế biến món ăn từ khô cá Bè Trang
Món ăn cơm thường ngày
Cách làm đơn giản nhất là chiên khô ăn với cơm trắng. Cá Bè Trang sau khi mua về được rửa qua nước ấm cho bớt mặn sẽ được tẩm ướp thêm chút bột ngọt và chiên lên. Miếng khô giòn, đậm đà dùng với cơm nóng hoặc cơm nguội đều ngon.
Biến tấu hơn một chút là dùng khô cá Bè Trang chiên giấm đường, ăn với cơm trong những ngày trời se lạnh rất ngon miệng. Điệu nghệ hơn, người ta chiên hoặc nướng khô cá bè trang chấm nước mắm me, mắm ruốc xào me hoặc tương ớt.
Xa hoa hơn nhiều người dùng khô cá Bè Trang chưng với thịt ba rọi và gừng xắt sợi. Khô cá chưng có thêm chút gừng sẽ giúp bạn thêm ấm bụng trong những ngày trời se lạnh.
Khô cá bè trang chiên mắm đường
Chuẩn bị
- Khô cá bè cắt thành từng lát
- 2 -3 muỗng mắm
- Bột ngọt
- Dầu ăn
- Tỏi phi
- Đường
Các bước thực hiện
- Bước 1: Đem khô cá bè ngâm nước khoảng 15 - 30 phút
- Bước 2: Đổ dầu ăn vào chảo cho nóng lên sau đó cho khô cá vào chiên vàng đều 2 mặt, lưu ý chiên lửa vừa để cá ngon hơn và không bị cháy. Pha nước mắm đường vừa khẩu vị của bạn.
- Bước 3: Đổ nước mắm đường vừa pha vào chảo, xào đến khi nào sệt lại thì cho vào dĩa.
Sau khi thực hiện 3 bước trên thì chúng ta có một món khô cá bè chiên mắm ngon tuyệt.
Khô cá bè trang chiên mắm đường
Khô cá bè trang nấu canh chua (Khô cá bè nấu Sim lo)
Chuẩn bị
- Khô cá bè cắt thành từng lát
- Tỏi phi
- Rau nấu canh chua: bạc hà, me, giá, cà chua,rau thơm, hành lá, thơm...
- Gia vị: Mắm, muối, đường, bột ngọt, ớt
Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch tất cả các rau nấu canh chua
- Bước 2: Đun nồi nước sôi, sau đó thả me vào vừa đủ chua, thả thơm và cà chua vào trước đến khi sôi thêm lần nữa thì thả khô cá bè (cũng có thể chiên khô cá bè trước) vào. Khi chín cá bè thì bỏ tất cả các loại rau còn lại vào.
- Bước 3: Tiến hành nêm cho vừa khẩu vị của bạn.
Thực hiện 3 bước như trên thì bạn có món Sim lo ngon tuyệt.
Khô cá bè nấu Sim lo
Khô cá bè trang kho
Chuẩn bị
- Khô cá bè cắt thành lát
- Các loại gia vị như mắm, đường, bột ngọt, tiêu, hành phi, dầu ăn, hành lá và ớt
Các bước thực hiện
- Bước 1: Ngâm nước khô cá 15 - 30 phút, cho đỡ mặn và sạch bụi bẩn.
- Bước 2: Sau đó phi hành cho dậy mùi rồi cho cá vào, sử dụng lửa vừa, thêm 1 - 2 muỗng nước, tiếp tục nấu cho đến khi nào nước sệt lại thì đã xong món khô cá bè kho.
Thực hiện xong 2 bước trên thì chúng ta đã có món ăn khô cá bè kho chưa đầy 1 tiếng đồng hồ.
Khô cá bè trang nấu măng
Chuẩn bị
- Khô cá bè trang cắt thành từng lát
- Măng cắt thành từng lát
- Gia vị: mắm, hành, tỏi, đường,ớt
Các bước thực hiện
- Bước 1:Rửa sạch khô cá ngâm trong nước khoảng 15 30 phút
- Bước 2: Nấu nước sôi, sau đó thả khô cá vào, vớt hết bọt để cho nước không bị đục. Để sôi thêm lần nữa thả măng vào.
- Bước 3: Nêm vừa khẩu vị của bạn, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì chín nồi canh măng.
Cửa hàng bán Khô cá Bè Trang
Bạn muốn tìm địa chỉ bán khô cá Bè Trang giá tốt có thể liên hệ trực tiếp với cửa hàng chúng tôi. Giá 280k/kg
Hotline : 0964.346.255 ( Mobile & Zalo ) để được phục vụ nhanh nhất.
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình, TP.HCM (vui lòng gọi trước khi đến).
0869.699.210
