Tim bồ câu tươi - 60k/lạng

Details

Published: Tuesday, 22 March 2022 05:20

Written by Admin4

Hits: 321

Tim bồ câu tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Thích hợp với cả trẻ nhỏ và người lớn. Bạn có thể đổi bữa cho gia đình với những món ăn ngon từ tim bồ câu. Giá  60k/lạng 

Dinh dưỡng trong tim bồ câu

Cụ thể, trong 100g tim bồ câu cung cấp 81kcalo năng lượng, 15,1g chất đạm, 3,4g chất béo, 7mg canxi, 213mg phốt pho, 5,9mg sắt, 8mcg vitamin A, 0,34mgB1, 0,49mg B2 và 5,7 mg PP.

Một số lưu ý khi ăn tim bồ câu mọi người nên biết:

- Nên ăn tim bồ câuở mức độ vừa phải: Trong thực đơn hàng ngày ăn tim lợn nạp vào cơ thể cần có giới hạn nhất định. Với người lớn có thể ăn 100g 1 lần, còn trẻ em nên ăn 50g 1 lần để đảm bảo dinh dưỡng và cholesterol không bị dư thừa quá nhiều.

- Hạn chế số lần ăn. 1 tuần bạn chỉ nên ăn tim bồ câu 1-2 lần các món tim và nội tạng động vật để cơ thể có đủ thời gian hấp thụ các chất dinh dưỡng của món ăn.

Chế biến cẩn thận. Khi mua tim bồ câu về thì quá trình sơ chế và chế biến tim rất quan trọng. Bạn cần phải lựa chọn sản phẩm tươi ngon và sạch sẽ, chế biến cần nấu chín kỹ và đúng cách để đảm bảo an toàn. Khi mua nên chọn loại còn tươi, ấn vào mặt tim, cật còn đàn hồi tốt, bề mặt nhẵn, không có nốt sần cục, màu đỏ tươi sẫm; không mua các loại có màu bất thường, có mùi hôi.

Hàm lượng cholesterol trong tim cũng khá cao 140mg/100g nên không nên ăn nhiều gây hại (một ngày mỗi người chỉ nên ăn khoảng 250 - 300mg cholesterol). Đặc biệt, những người cao tuổi, thừa cân - béo phì nên ăn hạn chế, người mắc các bệnh tăng mỡ máu, tăng huyết áp, đái tháo đường, bệnh gút, thận hư nhiễm mỡ, suy tim thì không nên ăn các loại phủ tạng.

Theo Đông y, tim bồ câu vị ngọt mặn, tính bình, có công dụng dưỡng tâm, an thần, chống co giật và cầm mồ hôi. Tim bồ câu không chỉ được dùng cho người bệnh tim theo thuyết “dĩ tạng, bổ tạng” của y học cổ truyền mà còn được dùng để chữa nhiều bệnh, nhất là những bệnh liên quan đến suy nhược thần kinh.

Xem thêm: Ngẩu pín bò là bộ phận nào? giá bao nhiêu? Nấu món gì ? (300k/kg)

Món ngon từ tim bồ câu

Tim bồ câu xào nấm hương

Tim bồ câu khi kết hợp với nấm hương tươi trở thành món ăn hết sức bổ dưỡng. Trong nấm hương chứa nhiều khoáng chất, các chất đạm, vitamin như vitamin C, tiền vitamin D, vitamin B, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê...Chính vì vậy, tim bồ câu xào nấm có tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư. Ngoài ra còn bổ sung sắt cho cơ thể, giải độc và bảo vệ gan, tăng cường hệ miễn dịch…

Nguyên liệu: Tim bồ câu sống thái miếng; Sốt nấm; Nấm hương tươi; Nấm đùi gà; Ớt xào; Hành củ băm; Tỏi băm; Dầu ăn; Nước mắm; Hạt nêm; Mì chính.

Cách làm

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho 1 ít nước vào đun sôi, cho hết nấm vào trần chín khoảng 80%, vớt ra để ráo nước

Bước 2: Cho tiếp dầu ăn + tỏi băm + hành băm phi thơm

Bước 3: Cho tim và gia vị đảo đều cho ngấm

Bước 4: Cho nấm vừa trần vào đảo nhỏ lửa cho tới khi chín

Bước 5: Cho tiếp ớt xào, nước sốt nấm vào đảo đều đun sôi cho ngấm gia vị

Bước 6: Bày ra đĩa, rồi rắc vài sợi rau mùi ta lên trang trí

Tim bồ câu nướng tiêu

Nguyên liệu:

• Tim gà 300g (tùy vào khẩu phần ăn nhà bạn)
• Gừng, tiêu ớt, dầu hào, nước tương, hạt thì là, dầu điều

Các bước thực hiện:

1. Tim bồ câu mua về lọc sạch mỡ thừa, bổ đôi, sau đó bóp với chút muối rồi rửa sạch.

2. Để tim khô ráo và ướp với gừng băm nhỏ, tiêu, hạt thì là, gia vị, một thìa rượu trắng, dầu hào, nước tương… trộn đều và để trong khoảng 2 giờ.

3. Sau hai tiếng, cho tim bồ câu lên giấy bạc và đặt vào khay, nướng ở 210 độ C trong vòng 10 phút.

4. Cho tim bồ câu ra, dùng đũa lật mặt sau đó rưới ít dầu điều lên, cho vào lò thêm 5 phút nữa.

Tim bồ câu hầm thuốc bắc

Nguyên liệu cho món tim bồ câu hầm thuốc Bắc

• Tim bồ câu khoảng 200 – 350gr
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Tỏi: 2-3 tép
• Ớt: 1 quả
• Sả: 1-2 cây
• Rau thơm: 1 nhúm vừa ăn
• Hành tím: 6 củ
• Tiêu hồi: nửa muỗng cơm
• 1 gói thuốc Bắc sấy khô hoặc có thể thay thế bằng những nguyên liệu sau: Hạt sen: 50g
• Bạch quả: 6 quả
• Táo Tàu khô: 6 quả
• Củ năng: 3 củ
• Hạt bo bo (hạt ý dĩ): 2 muỗng cơm
• Hạnh nhân bóc vỏ: 2 muỗng cơm
• Gia vị nêm nếm: hạt tiêu, mì chính, muối, hạt nêm
• Nồi đất có nắp đậy hoặc tô sứ

Cách thực hiện món tim bồ câu hầm thuốc Bắc

Bước 1: Cắt tim bồ câu theo chiều dọc, bóp sạch sẽ phần máu đông bên trong và rửa sạch lại với nước muối. Rửa sạch sả, ớt tươi và sắt lát mỏng. Cạo sạch vỏ gừng, sắt sợi. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Rửa sạch rau thơm.

Bước 2: Cắt miếng vừa ăn và ướp với gừng, tỏi, ớt, sả, rau thơm và thêm vào xíu rượu trắng để khử mùi tanh. Cho thêm 1 muỗng muối và hạt nêm vào ướp.

Bước 3: Hành tím bóc vỏ rửa sạch và cắt đôi, áp chảo sơ để dậy mùi thơm.

Bước 4: Thuốc Bắc rửa sạch bụi và cho vào 1 tô to, thêm vào rượu trắng, 2 thìa muối và ngâm khoảng 1 giờ. Sau đó, vớt thuốc Bắc ra và cho vào nồi đất hầm với lượng nước vừa đủ khoảng 15 phút. Lưu ý đậy kín nắp nồi cho thuốc Bắc giữ nguyên hương vị.

Bước 5: Sau 15 phút, cho tim bồ câu đã ướp và hành tím vào hầm tiếp khoảng 30–45 phút thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp, nhằm tránh bị phỏng, bạn có thể để tim bồ câu hầm thuốc Bắc được chưng nguội trong khoảng 10 phút hoặc dùng dụng cụ chuyên dụng để lấy ra.

Địa chỉ mua tim bồ câu tươi sạch

Hiện tại, cửa hàng chúng tôi có bán Tim bồ câu tươi - 60k/lạng. Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ: 

Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội

Kho hàng: Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).

Tại Sài Gòn

Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch, P12, Q. Gò Vấp, TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).

• Tim bồ câu tươi - 60k/lạng
• địa chỉ bán tim bồ câu tươi tại Hà Nội
• giá tim bồ câu tươi