Cửa hàng bán rượu làng Vọc tại Hà Nội, Sài Gòn

Cửa hàng bán rượu làng Vọc tại Hà Nội, Sài Gòn - 5.0 out of 5 based on 1 vote

User Rating: 5 / 5

Details: Published: Friday, 02 July 2021 04:26; Written by Admin4; Hits: 501

Cửa hàng bán rượu làng Vọc tại Hà Nội, Sài Gòn Rượu làng Vọc thơm nức mùi hương gạo, đậm đà, ngọt lịm mà không say,chỉ cần về đến đầu làng là có thể ngửi thấy mùi thuốc bắc thơm lừng. Rượu được nấu bằng gạo đặc sản ủ với men ta gồm 36 vị thuốc Bắc nấu với gạo nếp . Hôm nay tôi sẽ giới thiệu tới các bạn 1 cửa hàng bán rượu Vọc uy tín.

Rượu làng Vọc được nấu bằng loại gạo đặc sản ủ với men ta gồm 36 vị thuốc bắc nấu với gạo nếp. Rượu làng Vọc có hương thơm nức, vị đậm đà, ngọt lịm giống như cái tình của người dân nơi đây vậy.

Rượu làng Vọc

Để có được một mẻ rượu ngon thì gạo nấu rượu phải là nếp cẩm hay nếp cái hoa vàng vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám, sau thu hoạch tầm 3 tháng trở lại là vừa.

Men để làm rượu được chọn từ 16 đến 36 vị thuốc bắc có nhiều đặc tính cay, nóng. Men chuẩn khi mở ra có hương thơm, màu men trắng, sau một ngày sẽ chuyển sang màu hanh vàng, có vân lăn tăn, nhẹ và tơi xốp. Để chiết xuất được những giọt rượu nếp thơm ngon đòi hỏi người làm nghề phải thực hiện nghiêm ngặt quy trình sản xuất.

Từ bao năm nay, rượu Vọc đã trở thành một trong những thương hiệu nổi tiếng khắp cả nước.

Không biết từ bao giờ, làng Vọc (huyện Bình Lục, tỉnh Hà Nam) nổi tiếng với nghề nấu rượu. Thứ rượu được nấu từ chính những người dân nơi đây có hương vị rất riêng biệt, thơm nức mùi gạo, có vị đậm đà, ngọt mà không say, hương nồng nhưng êm dịu, không bỏng rát.

Có được men say đặc biệt đó là nhờ người dân làng Vọc chỉ trung thành với một công thức chưng cất rượu. Rượu được nấu bằng gạo đặc sản ủ với men ta gồm 36 vị thuốc Bắc, nấu với gạo nếp và nước giếng khơi trong.

Theo tạp chí Thế giới Di sản, công đoạn làm rượu của làng Vọc rất công phu, phải qua 11 bước và khâu quan trọng nhất là chế biến men. Cơm rượu nấu chín vừa, không khô hoặc nhão quá, đánh tơi để nguội trước khi rắc men, sau đó cho vào vò sành ủ 48 tiếng, khi có mọng mới được đổ nước, sau 2 đêm thì đem nấu.

Trước cơn bão rượu giả đổ bộ tới nhiều miền quê, người dân làng Vọc vẫn giữ được “hương ước” bảo vệ và giữ gìn bí quyết gia truyền. Tất cả dân làng khi nấu rượu chỉ dùng men thuốc Bắc cổ truyền, nấu với gạo quê hương, không bao giờ sản xuất rượu kém chất lượng để ảnh hưởng tới thương hiệu của làng nghề.

Rượu làng Vọc

Nổi tiếng trong số những hộ dân nấu rượu Vọc thơm ngon đó chính là gia đình ông Nguyễn Văn Long với thương hiệu Vọc Long Tửu. Vọc Long Tửu đã đoạt được nhiều giải thưởng, cúp vàng về chất lượng và mẫu mã. Bên cạnh đó, gia đình ông Long cũng được nhắc đến như là một trong số những người có công gây dựng lại thương hiệu rượu Vọc nổi tiếng xưa nay.

Xem thêm: Đại lý phân phối bánh canh khô Huế tại Hà Nội , HCM

Mua hàng