Một nghiên cứu mới của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) chỉ ra rằng uống cà phê thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan . Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa bệnh ung thư thực quản với việc uống đồ uống rất nóng.