Senlà một biểu tượng không thể tách rời trong văn hóa người Việt Nam, và hạt sen là món ăn ngon bổ dưỡng được lưu truyền từ hàng trăm năm nay. Khi kinh tế phát triển, nhu cầu người tiêu dùng sẽ hướng đến những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.