Cuối những năm 1880, khi người Pháp mang cà phê lần đầu đến Việt Nam, giống cây trở thành một loại cây quý và chỉ được ươm trồng tại vườn các nhà thờ Phía bắc để phục vụ cho tầng lớp quý tộc. Văn hóa cà phê đã hình thành ở Việt Nam như điều tất yếu