Đặc Sản Khâu Nhục Lạng Sơn - 320k/kg
- Details
- Published: Thursday, 04 March 2021 16:37
- Written by Admin7
- Hits: 1526
Nếu ai đã từng dặt chân đến vùng đất Lạng Sơn, sẽ thật tiếc khi không được một lần nếm thử ẩm thực nơi đây. Khâu Nhục Lạng Sơn là một trong số đó, món ăn đậm chất vùng miền mà lại vô cùng ngon; được ướp từ những gia vị độc đáo cùng cách chế biến rất kỳ công. Giá : 320k/kg
MÔ TẢ
Khâu Nhục Lạng Sơn là một món ăn mà thường được thấy trong những dịp lễ Tết hoặc những sự kiện được diễn ra hàng ngày như đám cưới đám hỏi hoặc ma chay của người dân tộc vùng cao được làm từ thịt lợn nhưng lại mang cho bạn một hương vị thật khác.
CHẾ BIẾN
Thịt lợn ba chỉ sau khi rửa sạch, cắt miếng to chừng 0,5 kg, luộc sơ qua, vớt ra, rồi dùng cây để đâm hết lớp bì sau đó đem ngâm gia vị và đem quay hoặc chiên trên chảo mỡ nóng, vừa quay vừa phết mật ong cho vàng bì. Vớt ra, thái thành miếng dày chừng 2 ngón tay, mỗi miếng đều có bì, mỡ, thịt.
Khoai môn loại ngon, cắt khúc, rán vàng. Riêng về nhân khâu thì ta xay thịt mông, băm nhỏ mộc nhĩ, nấm hương đem trộn với nhau cùng với tiêu nước mắm và một số gia vị khác rồi vo viên to bằng nắm tay .
Lấy bát to và đĩa có đường kính tương đương nhau. Ở trên xếp lá tàu soi (một loại rau muối mặn của người Hoa, Tày, Nùng), xếp khoai môn vào giữa rồi đến nhân, tiếp theo xếp các miếng thịt xung quanh sao cho phần bì quay lên trên tạo thành hình một ngọn đồi nhỏ. Úp bát vào, lật lại để nguyên đĩa và xếp từng bát vào nồi hấp cách thủy nhỏ lửa trong khoảng 4-5 h cho thịt chín nhừ. Khi lấy ra ăn thì khéo lật úp bát thịt ra đĩa, mở bát ra là mùi thơm ngào ngạt tỏa ra cùng màu vàng ngon mắt.
Việc chế biến khá mất thời gian nhưng đồng thời món ăn này cũng có thể để lâu, ăn dần từ ngày này sang ngày khác mà không sợ mất hương vị thơm ngon, vì càng để lâu các loại gia vị càng thấm vào thịt heo khiến cho món ăn thêm phần đậm đà.
XEM THÊM
MUA HÀNG
Quý khách hàng có nhu cầu mua Giỏ quà biếu- quà Tết vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội:
Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn:
184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook:
https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
Older news items:
- NOC phân phối cà phê sạch tại Hà Nội và Sài Gòn - 28/07/2018 02:28
- NOC Coffee Phân phối và bán lẻ sản phẩm heo khô xé tỏi - 12/07/2018 13:03
- NOC Coffee Phân phối sản phẩm Khô gà lá chanh - 12/07/2018 12:35
- NOC Coffee phân phối bột cacao nguyên chất tại TP HCM - 06/06/2018 08:44
- NOC Coffee Chính thức phân phối Cacao nguyên chất ở Hà Nội - 02/06/2017 07:13