Hướng dẫn quy trình đặt mua niêu cá kho làng Vũ Đại 3kg

Details

Published: Monday, 31 October 2022 07:32

Written by Admin4

Hits: 237

Hướng dẫn quy trình đặt mua niêu cá kho làng Vũ Đại 3kg giúp bạn dễ dàng order hộp cá kho với kích thước mong muốn, thanh toán tại nhà.

Ý nghĩa của món cá kho làng Vũ Đại Hà Nam

Khởi nguồn của món cá kho làng Vũ Đại mà ít người biết đến đó là vào thời kỳ xa xưa, khi vẫn còn mô hình hợp tác xã và cuộc sống người dân còn nhiều thiếu thốn. Khi đó, vào dịp tết, mỗi gia đình thường được phát cá và người dân ưu tiên chế biến kho để có món ăn thơm ngon, giữ được trong suốt dịp tết.

Ngày nay, cuộc sống phát triển hơn nhiều, người dân không còn phải đau đáu về cái ăn, cái mặc như trước nhưng món cá kho truyền thống vẫn chứng tỏ được sức hút của nó bởi hương vị thơm ngon, dung dị nhưng cũng không kém phần sang trọng. Bởi thế mà rất nhiều người ở xa vẫn cố đặt mua một niêu cá kho làng Vũ Đại để làm quà biếu người thân.

Xem thêm: Đặt mua niêu cá kho làng Vũ Đại 4kg biết Tết 2023

Quy trình chế biến cá kho làng Vũ Đại rất phức tạp

Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam được ưa chuộng khắp mọi nơi nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng, không lẫn vào đâu được. Bạn sẽ hiểu được sức hút của món ăn này nếu khám phá quy trình chế biến của nó khắt khe và cầu kỳ như thế nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá được chọn thường là cá trắm đen, loại ngon nhất là cá to 3 – 4 kg. Cá được nuôi bằng cám gạo, ngô, khoai… chứ không phải loại cá được nuôi công nghiệp, vì thế thịt cá dai, mùi thơm, vị ngọt tự nhiên.

Niêu đất phải được làm từ đất sét Nghệ An mới “chuẩn”, vung phải được làm từ Thanh Hóa, có độ vòm, thuận tiện hơn trong quá trình kho cá.

Các gia vị: chanh, ớt, gừng, riềng, tiêu đen, hành, mắm, muối, mì chính, nước hàng. Đặc biệt, món cá kho làng Vũ Đại Hà Nam không thể thiếu nước cốt xương sườn lợn và nước cốt cua đồng.

Lựa chọn củi đun cũng rất tỉ mỉ. Theo những người thợ cá lâu năm, củi dùng để kho cá ở đây phải là củi nhãn bởi loại củi này có khả năng khử mùi đất sét, giữ được hương vị nguyên bản của các loại nguyên liệu.

Quy trình chế biến

Cá sau khi bắt (hoặc mua về) sẽ được cạo vảy, mổ bụng làm sạch, xát muối và chanh để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước và để ráo. Cá phải thật ráo nước thì khi kho sẽ săn thịt và không bị tanh. Phần đầu và đuôi sẽ bị loại bỏ, người ta chỉ lấy phần mình cá nhiều thịt nhất và ít xương dăm.

Ngoài cá trắm đen thì các rô đồng cũng là một lựa chọn thú vị mà bạn có thể thử.

Lót một lớp riềng thái lát xuống đáy niêu để cá không bị sát, sau đó xếp cá vào niêu. Công đoạn này phải thật khéo léo để không làm nát cá. Phía trên cùng rải ớt, gừng, riềng băm nhỏ (hoặc xay nhuyễn).

Đổ hỗn hợp nước kho cá gồm nước hàng, nước mắm, muối, mì chính theo tỷ lệ vừa ăn (thêm một chút nước cốt chanh để món cá kho thành phẩm thơm hơn) vào và tiến hành kho cá với lửa to để cá nhanh sôi sau đó chuyển sang đun lửa liu riu.

Cá kho làng Vũ Đại được đun liên tục trong vòng 24 giờ đồng hồ. Trong quá trình đun, người thợ kho cá phải kiểm tra lượng nước, chế nước dùng cua đồng và xương lợn để cá không bị cháy, thấm đều gia vị và ngọt thanh, béo ngậy hơn.

Cá đã kho xong, bạn vẫn phải đợi thêm khoảng 4 giờ ủ trên bếp mới có thể nhấc xuống để thưởng thức. Với các hộ kinh doanh, họ thường dùng quạt để làm nguội bớt cá trước khi đóng hộp, chuyển cho khách.

Cách đặt mua cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nội

Có rất nhiều cách giúp bạn sở hữu được niêu cá kho làng Vũ Đại ngay cả khi bạn không ở tại Hà Nội hoặc không cần cất công về tận Hà Nam xa xôi.

Cách 1:

Liên hệ trực tiếp vào hotline của cửa hàng để nhận được tư vấn đặt hàng.
Hotline:  0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Cách 2:

Tham khảo thông tin cũng như hình ảnh sản phẩm tại website, Quý khách có thể đặt hàng trực tiếp tại website, nhân viên Công ty sẽ xác nhận đơn hàng và liên hệ lại với Quý khách nhanh nhất có thể.

Truy cập website:

Cách 3:

Nếu Quý khách có điều kiện có thể đến trực tiếp địa chỉ của cửa hàng tham khảo và đánh giá sản phẩm cá kho làng Vũ Đại cũng như các đặc sản cao cấp khác tại đây.

Đặt hàng cá kho làng Vũ Đại chưa bao giờ dễ dàng đến vậy, chỉ cần lựa chọn sản phẩm bạn yêu thích, chúng tôi sẽ giao đến tận tay khách hàng bằng tất cả tâm huyết và sự chuyên nghiệp.

Tại sao khách hàng lựa chọn cá kho làng Vũ Đại?

Cá kho làng Vũ Đại là món quà biếu tặng vừa thiết thực lại vô cùng ý nghĩa.

Cá kho làng Vũ Đại được chế biến theo bí quyết truyền thống, được người dân làng Vũ Đại giữ lửa nghề suốt bao đời, cần mẫn và tỉ mỉ, vậy nên sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn giữ đúng hương vị ngon vượt trội, đậm vị đặc trưng.

Sản phẩm được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm do Sở Y tế tỉnh Hà Nam cấp giấy chứng nhận.

Là cơ sở duy nhất vinh dự nhận được Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liền.

Là thương hiệu cá kho duy nhất tại làng Vũ Đại được hãng Google (Mỹ) quay video clip quảng bá Tinh hoa ẩm thực Việt Nam trên toàn thế giới.

Quý khách hàng có nhu cầu mua niêu cá kho làng Vũ Đại 3kg vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình, TP.HCM (vui lòng gọi trước khi đến).

• niêu cá kho làng Vũ Đại 3kg
• cửa hàng bán niêu cá kho làng Vũ Đại 3kg
• giá niêu cá kho làng Vũ Đại 3kg