1
Bạn cần NOC hỗ trợ gì không ạ?
Chat Zalo

Quả chay là quả gì ? Nấu món gì? Mua ở đâu?

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive
 

Quả chay là quả gì ? Nấu món gì? Mua ở đâu?

Quả chay là quả gì ? Nấu món gì? Mua ở đâu? Cửa hàng Noccoffe sẽ giúp bạn trả lời những câu hỏi này. Các bạn cần mua quả chay vui lòng liên hệ Chợ Sạch để chúng tôi giao hàng toàn quốc.

Đôi điều về quả chay bạn nên biết 

Quả chay là quả của cây chay (một loại cây thân gỗ mọc ở khu vực miền núi phía Bắc của Việt Nam). Cây chay thường ra quả vào tháng 3 hoặc tháng 4 và thu hoạch vào mùa hè. Thông thường, quả chay có kích thước khá nhỏ và không hề có hình dạng nhất định.

Đôi điều về quả chay bạn nên biết

Khi quả chay chín, chúng chuyển sang màu vàng, ruột hồng và ăn có vị chua. Chính vì thế, người ta thường dùng để làm các món ăn như kho cá, nấu canh chua, thế nên ai hay nấu ăn thì có lẽ sẽ biết đến loại quả này. Ngoài dùng chay tươi, nhiều người còn thái quả chay phơi khô để dùng dần.

Ngoài ra, quả chay khi chín ăn cũng rất thú vị nên được rất nhiều người săn lùng. Phần ruột chay chín thường có màu hồng hoặc cam, tuỳ loại. Giá mua quả chay rất rẻ, thế nhưng không phải mùa nào cũng có nên để "săn" được thì phải chờ đúng mùa.  Ngoài ra, quả chay cũng có tác dụng như một vị thuốc trong Đông y.

Quả chay tươi chín ăn trực tiếp là ngon nhất, chay có vị chua chua, ngọt ngọt và mùi thơm quyến rũ khiến ai ăn cũng thích mê. Khi ăn bạn bỏ phần vỏ và phần cùi hạt bên trong là được. Nếu muốn lạ miệng hơn bạn có thể lấy quả chay dầm với đá, đường hoặc làm sinh tố đều rất ngon. Còn quả chay khô thường được sử dụng để kho cá, nấu canh chua, ngâm rượu…

Quả chay giá bao nhiêu 1kg?

Quả chay tươi: Tầm tháng 7, tháng 8 là mùa quả chay chín rộ, giá quả chay tươi tương đối rẻ, chỉ từ 15.000 – 30.000 đồng/kg. Thường các thương lái sẽ bán theo combo như 90.000 – 100.000 đồng/5kg chay chín tươi.

Quả chay khô: Quả chay chín tươi không bảo quản được lâu, do vậy nhiều hộ gia đình trồng thay vì bán trái chín thì thường hái khi trái còn xanh về thái thành các lát mỏng và đem phơi khô, đóng gói. Quả chay khô thường dùng để pha trà hoặc kho có, kho thịt, nấu canh chua rất ngon và thơm. Giá 1kg chay khô trung bình từ 200.000 – 300.000 đồng. Bạn có thể dễ dàng tìm mua chay khô tại các sàn thương mại điện tử.

Quả chay giá bao nhiêu 1kg?

Lợi ích của quả chay với sức khỏe

Tốt cho hệ tiêu hóa

Axit malic, axit citric, lipid enzyme, albumoza, men phân giải… được tìm thấy nhiều trong quả chay kích thích cơ thể tiêu hóa thức ăn, kích thích ăn uống, do nó chứa nhiều loại chất béo cho nên có tác dụng nhuận tràng.

Xem thêm: Gà ta thả vườn bán tại Hà Nội, HCM - 195k/kg

Ngăn ngừa ung thư

Trong quả chay chín có chứa chất benzaldehyde. Chính chất này có tác dụng ngăn ngừa, hạn chế sự phát triển của ung thư hạch, ung thư vú. Ngoài ra, axit folic trong quả chay giúp sản xuất và duy trì các tế bào mới và đồng thời giúp ngăn ngừa những thay đổi ở DNA có thể dẫn đến ung thư.

Tốt cho tim mạch

Men béo, men phân giải trong quả chay có tác dụng giảm mỡ máu, và phân giải mỡ máu, giảm cholesterol tích đọng trong máu, từ đó giảm huyết áp, đề phòng bệnh vành tim.

Bên cạnh đó, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Viện Hóa học cũng thiết lập nhiều công trình nghiên cứu, thử nghiệm về những ứng dụng của cây chay, quả chay trong điều trị các bệnh lý xương khớp như thoát vị đĩa đệm, thần kinh tọa, nhược cơ,…

Phòng chống thiếu máu

Axit folic trong quả chay đóng một vai trò hết sức quan trọng trong việc cung cấp các tế bào máu cho cơ thể, chúng giúp tạo ra các tế bào mới, bao gồm hồng cầu nên cần bổ sung đầy đủ axit folic cho mẹ bầu và thai nhi để ngăn được tình trạng thiếu máu, tránh xảy ra các trường hợp sảy thai, sinh non, dễ mắc chứng rối loạn tâm thần sau sinh, suy dinh dưỡng bào thai hoặc trẻ mới sinh ra mắc các bệnh về tim mạch, hở hàm ếch nếu mẹ thiếu axit folic nghiêm trọng.

Ăn quả chay giúp phòng chống thiếu máu

Lưu ý: Ngoài quả chay thì rễ và lá cây chay cũng có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Theo Đông y, lá và rễ cây Chay có thể dùng để sắc uống, có tác dụng chữa đau lưng, rong kinh, bạch đới; cha ông ta còn dùng quả chay để làm chắc chân răng. Đặc biệt, trong dân gian còn lưu truyền bài thuốc chữa tê thấp, mỏi lưng, đau gối rất hiệu quả từ cây Chay.

Quả chay nấu món gì ngon nhất?

Quả chay nấu món gì ngon nhất?

Thường người ta sử dụng quả chay tươi còn xanh hoặc chay đã được phơi khô để chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn:

Canh chua quả chay

Khi được hỏi quả chay nấu món gì ngon nhất thì một trong những đáp án không thể bỏ qua đó là canh chua quả chay. Cách chế biến rất đơn giản, gồm các khâu:

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1kg cá chép
  • 1 – 2 quả chay tươi hoặc 8 – 10 lát chay khô
  • 3 – 4 quả cà chua
  • Hành lá, thì là, ớt, hành khô
  • Dầu ăn
  • Gia vị: muối, mắm, mì chính…

Cách làm:

Bước 1: Cá chép mổ sạch, loại bỏ vây và vảy xung quanh, cạo hết phần màng đen bên trong bụng cá, sau đó chà xát ít muối trắng lên để loại bỏ mùi tanh. Chặt ca thành từng khúc.

Bước 2: Hành khô bóc vỏ đập dập; Thì là rửa sạch, thái nhỏ; Cà chua bổ múi cau; Quả chay tươi thì thái thành lát mỏng (nếu là chay khô thì rửa sạch với nước lạnh là được).

Bước 3: Bắc chảo lên bếp rán cá hơi vàng thì tắt bếp, gắp cá ra đĩa. Lấy chảo vừa rán cá xong phi thơm hành khô, sau đó cho hành khô và cá cùng các nguyên liệu như cà chua, ớt, chay vào nồi, cho nước sôi sâm sấp cá. Đun sôi khoảng 20 – 30 phút rồi nêm nếm các gia vị mắm, mì chính, muối sao cho vừa ăn. Cuối cùng rắc ít hành lá, thì là lên là món canh chua quả chay đã được hoàn thành.

Cá kho quả chay

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 500g cá trắm
  • 100g thịt ba chỉ
  • 2 quả chay tươi (nếu không có thì cho tầm 8 – 10 lát chay khô)
  • 2 quả cà chua
  • Hành khô, gừng, ớt
  • Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt nêm, bột canh, đường

Cách làm:

Bước 1: Cá làm sạch, móc hết màng đen, ướp với 1/2 thìa cà phê bột canh, sau đó chiên sơ. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa.

Bước 2: Rửa sạch cà chua, chay, gừng, ớt. Thái miếng cà chua lót dưới đáy nồi cho cá lên trên tiếp đến cho chay đã thái miếng, gừng hành khô đập dập, thịt ba chỉ, quả ớt, mắm, bột canh, mì chính.

Bước 3: Dùng đường chưng thành nước màu đổ vào nồi cá, cho nước ngang mặt cá, đun to lửa cho sôi, sau đó cho nhỏ lửa đun 15 phút. Tắt bếp sau đó lại đun tiếp 15 phút, lập lại như vậy khoảng 4 lần cá đã mềm, nước gần cạn hết là đã hoàn thành. Cá nguyên miếng chắc vì quả chay có nhựa, nhưng thịt cá mềm lại vì có vị chua của quả chay.

Lưu ý: Ngoài cá trắm thì bạn có thể sử dụng quả chay kho với nhiều loại cá khác như cá rô, cá thu, cá trôi, cá mè, cá bống… đều cho hương vị rất ngon.

Mua quả chay ở đâu?

Mua quả chay ở đâu?

Hiện tại, cửa hàng chúng tôi có bán quả chay giá 60k/kg. Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ

Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội

Kho hàng: Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).

Tại Sài Gòn

Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch, P12, Q. Gò Vấp, TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).