Top 5 món ngon từ hạt đác tươi bạn nên biết
- Details
- Published: Sunday, 20 August 2023 17:04
- Written by Admin4
- Hits: 357
Hạt đác tươi là một trong những loại hạt rừng sạch, ngon được nhiều chị em yêu thích. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 5 món ngon dễ làm tại nhà từ hạt đác tươi
Mẹo nhỏ chọn hạt đác tươi tự nhiên, không chất bảo quản
Hạt đác là loại hạt quen thuộc đối với người dân khu vực miền Trung. Hạt được lấy từ quả đác là loại quả gần giống quả dừa nhưng nhỏ hơn. Chúng có màu trắng đục và thường phải trải qua vài công đoạn sơ chế mới có thể làm nguyên liệu để tạo nên một số món ăn hấp dẫn.
Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại hạt đác với màu sắc đa dạng, tuy nhiên bạn nên chọn hạt đác có màu trắng sữa. Điều này là để đảm bảo rằng hạt đác mà bạn lựa chọn chưa được xử lý bằng các chất tẩy trắng hay phẩm màu. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn hạt đác non, khi sờ vào sẽ có cảm giác hơi mềm chứ không quá cứng để sau khi chế biến, món ăn sẽ được bùi và dẻo.
Cách làm 5 món ngon từ hạt đác tươi bạn nên biết
Hạt đác rim dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250 gam đường phèn
- 1kg hạt đác
- 1 quả dứa (thơm)
- Hạt đác rim dứa
Cách thực hiện:
Bước 1: Hạt đác tươi khi mua về bạn cho vào rửa 3 - 4 lần cho bớt nhớt. Sau đó, bạn vắt một chút nước cốt chanh, thêm 1 chút muối và ngâm trong vòng 15 phút. Tiếp theo, bạn cho hạt đác vào nồi đun sôi khoảng 15 phút rồi đổ ra rổ, rửa sạch lại một lần nữa và để cho ráo nước.
Bước 2: Bạn gọt vỏ dứa và loại bỏ các mắt để khi ăn không bị rát lưỡi, sau đó thái dứa thành các miếng nhỏ có cùng kích cỡ với hạt đác.
Bước 3: Đập nhỏ đường phèn, sau đó cho đường phèn và hạt đác vào chảo, sên đều tay với lửa nhỏ trong khoảng 2 - 3 phút. Sau khi đường phèn tan hết, bạn cho dứa vào và tiếp tục đảo đều tới khi các nguyên liệu quyện lại với nhau sền sệt thì tắt bếp.
Vậy là món hạt đác rim dứa đã hoàn thành rồi đấy. Nếu ăn không hết, bạn cho hạt đác đã rim vào hũ thủy tinh rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần nhé.
Lưu ý: Trong quá trình sên hạt đác, bạn không nên cho thêm nước và không nên sên quá lâu.
Hạt đác rim chanh dây
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg hạt đác tươi
- 150ml nước cốt chanh dây đã lọc hạt
- Đường phèn hoặc đường cát tùy khẩu vị
Cách làm đác rim chanh dây:
Bước 1: Bạn sơ chế hạt đác tươi như hướng dẫn bên trên.
Bước 2: Cho đường, hạt đác đã sơ chế vào chảo sên trước, sau khi đường tan thì cho nước cốt chanh dây vào cùng. Bạn tiếp tục sên với lửa nhỏ cho đến khi nước trong chảo keo lại sền sệt và hạt đác có màu vàng óng là được.
Hạt đác rim chanh dây vừa dẻo dẻo, dai dai lại có vị chua chua, ngọt ngọt đầy hấp dẫn. Chắc chắn món ăn này sẽ không làm bạn uổng phí thời gian vào bếp đâu.
Xem thêm:
Rượu ngâm gỗ sồi lâu năm - 200k/lit
Hạt đác rim dâu tằm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gam hạt đác tươi (đã qua sơ chế)
- 150 gam đường trắng hoặc đường phèn tùy sở thích
- 150 gam dâu tằm đã rửa sạch và để ráo nước
Cách thực hiện:
Bước 1: Bạn cho dâu tằm, đường và hạt đác vào chảo, trộn đều rồi để nguyên 30 phút cho ngấm.
Bước 2: Bật bếp thật nhỏ và đảo đều các nguyên liệu cho đến khi nước sệt lại và hạt đác chuyển màu đỏ.
Hạt đác kết hợp với dâu tằm sẽ mang đến cho bạn một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Món ăn này có thể hỗ trợ chữa được một số chứng bệnh như mất ngủ, ho khan, chống bạc tóc...
Hướng dẫn chè hạt đác thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gam hạt đác đã sơ chế
- 200 gam đường trắng
- 100 gam đường thốt nốt
- 1 củ gừng tươi
- 500ml nước
- Các loại siro trái cây tùy thích như bạc hà, dâu, dứa...
Cách thực hiện:
Bước 1: Bạn chia hạt đác ra làm 4 phần, sau đó mỗi phần hạt đác bạn đem ướp với 50 gam đường và 2 thìa cà phê siro hoa quả khác nhau. Để nguyên trong 30 phút cho hạt đác ngấm vị.
Bước 2: Lần lượt sên các phần hạt đác cho tới khi keo lại.
Bước 3: Hòa tan 100 gam đường thốt nốt cùng với 500ml nước, cho thêm vài lát gừng tươi rồi đun sôi trên bếp.
Bước 4: Múc hạt đác đã rim ra bát, sau đó rưới nước đường lên, thêm chút đá bào là bạn có thể thưởng thức rồi.
Cách nấu chè hạt đác với mít
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200 gam mít
- 50 gam bột năng
- 250 gam hạt đác đã sơ chế
- 200 gam thạch đen sương sáo
- 500ml sữa tươi không đường
- 100ml nước cốt dừa
- Sữa đặc, đường, bột báng... tùy theo khẩu vị
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho sữa tươi không đường ra bát rồi trộn cùng sữa đặc, đường, nước cốt dừa và nêm nếm cho vừa khẩu vị. Sau đó, cho hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Làm trân châu. Bạn nhào bột năng với nước đến khi bột dẻo mịn, không còn dính tay. Sau đó, bạn nặn thành các viên nhỏ rồi cho vào luộc, khi thấy các viên trân châu nổi lên, bạn vớt ra và ngâm vào bát nước đá.
Ngoài cách làm trân châu bằng bột năng như thế này, bạn cũng có thể tận dụng các loại bột có sẵn trong nhà để làm trân châu như làm trân châu bằng bột mì, làm trân châu bằng bột sắn dây, làm trân châu bằng bột gạo, bột nếp.
Bước 3: Thái mít thành các sợi nhỏ.
Bước 4: Trộn một ít thạch sương sáo, trân châu, thêm ít bột báng, đá bào và cuối cùng chan nước sữa dừa vào là có thể thưởng thức món chè hạt đác với mít rồi.
Địa chỉ mua hạt đác tươi uy tín
Hiện, cửa hàng chúng tôi có sẵn hạt đác tươi giá tốt. Khi quý khách liên hệ đặt rượu sẽ được nhân viên của shop chuẩn bị chu đáo và giao hàng tận nơi miễn phí. Qúy khách vui lòng liên hệ Hotline 247 trên toàn quốc:
Hotline/Zalo: 0964.346.255
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TPHCM.
Older news items:
- Vì sao nên đặt mua rượu Mao Đài đen để biếu tặng? - 27/01/2023 09:45
- 5 lý do rượu Mao Đài 1916 là một trong 3 danh tửu nổi tiếng nhất thế giới - 27/01/2023 09:34
- Thưởng thức hương vị rượu Đỗ Khang xanh nổi tiếng Trung Hoa - 27/01/2023 09:03
- Địa chỉ phân phối hộp quà Tết tại Hà Nội, HCM - 02/01/2023 13:51
- Cách làm món thịt thỏ nướng thơm ngon - 16/10/2022 04:50